1、笋子切片或丝随意，焯水备用。
2、青红椒切丝、五花肉切片、姜蒜切沫、蒜苗切节备用。
3、起锅烧油、下入五花肉煸炒出油后依次放入姜蒜、豆瓣酱、耗油翻炒均匀后加入笋子和青红椒翻炒至断生，加入盐、鸡精翻炒均匀加入蒜苗，再加入酱油从锅边淋入翻炒均匀起锅装盘即可。
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