黄豆焖鸡爪
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人做过这道菜
黄蓝红08
家人比较喜欢吃鸡爪的菜式，之前都是用的其它酱料焖，这次试试用六月鲜的豆瓣酱焖，味道也真的不错，值得再试
用料
黄豆焖鸡爪的做法
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准备好材料
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鸡爪先焯水，冷水下鸡爪，倒一勺料酒去异味
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大火煮开几分钟，浮沫要撇掉
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自来水冲洗干净并且剪去指甲
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起锅爆香姜片、八角、桂皮接着放一大勺六月鲜的豆瓣酱爆香
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放鸡爪和黄豆翻炒一下
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加热水至与鸡爪齐平，加片糖和适量生抽，大火烧开
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焖至鸡爪入味收汁，下点酱油调色，我大约焖了40分钟左右，喜欢软烂的就再焖煮多点时间
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出锅前放葱段和香菜点缀一下
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来一张全家福🌹
小贴士
黄豆一定要提前泡发，不然不容易煮熟
