干酪焗土豆泥

三个土豆洗净，切粒，装盘隔水蒸30分钟。
压成土豆泥。
拌入2勺生抽，25克牛奶。
挤上几圈黑胡椒现磨粉。

热油加入切碎培根片，炒香。

将炒香的培根加入盘中，拌均。

装压泥拌好调料的土豆泥平铺到八寸的烤盘中。
用勺子轻轻压实。

我用的是这个奶酪。可用马苏里拉替代，铺满整份土豆泥。
湿性奶酪去水后，压成碎。
烤后是脆脆香香的。拉丝感不及马苏里拉干酪，但是另一种好吃的香味。
非广告。正好用的是这个，也是为了清冰箱库存。

奶酪平铺在土豆泥上。
200度，25分钟。

取出。
美好地享用叭。