炒——酱爆基围虾
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人做过这道菜
Idun我爱玫瑰
爆炒鲜虾我家常做的一个菜，今次用欣和六月香葱伴侣豆瓣酱来炒，鲜香味美，咸度适中，是我喜欢的味道。
用料
炒——酱爆基围虾的做法
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基围虾开用剪刀开虾背，挑出虾肠洗干净。
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蒜头，蒜苗，小米辣切好。
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两勺食油下锅，放蒜头小米辣爆香。
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加入豆瓣酱炒香。
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把基围虾下锅翻炒。
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炒至基围虾变色加料酒，蒜苗，蚝油，糖翻炒。
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翻炒至熟，上碟前加盐下去翻炒均匀。
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出炉装碟，香香的酱爆虾就完成了。这个豆瓣酱味道是咸甜鲜香的，没有平时的豆瓣酱那么咸，而且味道要鲜美很多，炒菜味道挺好的。
