芷江鸭

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老家带的鸭必须要好好煮,第一次试一下芷江鸭的煮法,之间有个邻居是怀化人,经常煮。

用料  

半只
葱,姜,蒜,生抽,料酒,盐,青红辣椒,豆瓣酱 适量

芷江鸭的做法  

  1. 鸭砍块过水

    芷江鸭的做法 步骤1
  2. 备好配料

    芷江鸭的做法 步骤2
  3. 用茶籽油烧热,放鸭块爆炒,放盐及上面所说的各种调料炒,调料根据各自的口味放,观察到鸭肉的皮有点焦后,放水或啤酒焖半个小时,葱最后放,放葱之后焖5分钟左右

    芷江鸭的做法 步骤3
  4. 起锅装盘

    芷江鸭的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-04-10 20:26:02
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芷江鸭的答疑

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