川味家常鲫鱼
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妙想时光
用料
| 鲫鱼 | 8条 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 泡姜 | 1块 |
| 泡椒 | 5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 芹菜 | 1根 |
| 糖 | 2克 |
| 醋 | 少许 |
| 土豆 | 2个 |
| 味好美生姜粉 | 适量 |
| 味好美白胡椒粉 | 适量 |
川味家常鲫鱼的做法
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鲫鱼收拾干净加入盐、料酒、生姜粉腌制15分钟左右
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腌制好的鱼煎至两面金黄备用
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土豆切片放入锅中加点盐焯水至断生放入大的盘子或锅中备用
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锅中加入油（最好混合油）油热后加入豆瓣酱、泡姜泡椒、蒜炒香加入水，水开后调味胡椒、生抽、糖、少许醋盐先尝尝看豆瓣泡椒都有盐，调好味后加入煎好的鱼煮2分钟后捞出放入垫好土豆的盘中（我用的是锅）
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撒上芹菜葱干辣椒浇上热油即可
