牛肉糜 | 600克 |
盐 | 6克或根据口味调整 |
大蒜粉 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
欧芹 | 一把 |
洋葱 | 1/4个 |
Romano或parmesan干酪 | 70克适 |
鸡蛋 | 2个 |
面包粉 | 30-40克 |
意大利综合香草 | 一小勺 |
欧芹和洋葱用料理机打碎或用刀切碎。
Romano或parmesan干酪擦丝。
把所有材料混合在一起用手抓匀。
放冰箱冷藏一小时以上。
搓成自己喜欢大小的肉丸子,中火用油煎成焦黄。
或者放入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右。
丸子熟了之后,倒入锅中加入意面酱和小半碗水煮5分钟。装盘撒上欧芹碎,再擦一点干酪。