加酵母的面揉成面团发酵(加一勺糖两勺油揉)
面团发酵好,拉开有蜂窝状就行了,揉一揉醒发十分钟,然后跟做包子一样的包好…馅料我是用红糖加研磨碎的白芝麻黑芝麻还有一部分白糖。
擀成薄薄的饼,注意不要擀的太薄容易破,糖浆就会漏出来,表面刷层水放芝麻。
做好的生胚再发酵一下,轻轻按一下回弹就行了,然后放电饼档或者平底锅加盖小火闷,一定要小火,三分钟翻个面。
闷几分钟会鼓起来,小火慢慢闷,最后熟不熟自己看情况。
薄薄的,酥脆香甜,一小团面团做了六个。
上传你做的红糖芝麻饼