红糖芝麻饼

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做完包子剩了点面,想着做点啥呢…就做了红糖芝麻饼…嘿嘿

用料  

红糖
白芝麻
面粉

红糖芝麻饼的做法  

  1. 加酵母的面揉成面团发酵(加一勺糖两勺油揉)

    红糖芝麻饼的做法 步骤1
  2. 面团发酵好,拉开有蜂窝状就行了,揉一揉醒发十分钟,然后跟做包子一样的包好…馅料我是用红糖加研磨碎的白芝麻黑芝麻还有一部分白糖。

    红糖芝麻饼的做法 步骤2
  3. 擀成薄薄的饼,注意不要擀的太薄容易破,糖浆就会漏出来,表面刷层水放芝麻。

    红糖芝麻饼的做法 步骤3
  4. 做好的生胚再发酵一下,轻轻按一下回弹就行了,然后放电饼档或者平底锅加盖小火闷,一定要小火,三分钟翻个面。

    红糖芝麻饼的做法 步骤4
  5. 闷几分钟会鼓起来,小火慢慢闷,最后熟不熟自己看情况。

    红糖芝麻饼的做法 步骤5
  6. 薄薄的,酥脆香甜,一小团面团做了六个。

    红糖芝麻饼的做法 步骤6

小贴士

全程小火,可以白糖多点,芝麻研磨碎的更香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-11 14:52:40
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