零失败 🌸毛线球面包🌸简单松软

按照自己习惯的方式揉出手套膜，用面包机/厨师机/小美都可以。

这里是小美的做法：
先把除黄油和盐之外所有的材料放在小美里，选30秒速度3混合。

选揉面模式3分钟，加上黄油和盐，再揉面模式2分钟。

取出面团整成圆球形状。

烤箱里放一碗开水（为保持湿润度），温度设置成40度，醒发30～50分钟。

时间只是参考值，只要是发成2倍大，用手指沾面粉按个洞不回弹就好了。

切成4等份，排气，搓圆，醒发10～15分钟。

取其中一份面团，擀成长方形，加上自己喜欢的料(也可以不加)，卷起来。

8寸蛋糕模具里刷油，依次放好。
因为手边刚好有馅儿，所以这次把四个卷做成了做了四个不同的口味：原味，豆沙，椰蓉，葡萄干。

发酵成2倍大，刷蛋液。

上下火175℃，25分钟，出炉，脱模放在烤架上晾凉。

超松软，刚出炉就被抢光啦～