香干烧肉
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人做过这道菜
Carrot_张
家里人很喜欢吃五花肉，而我比较喜欢瘦肉。
香干烧肉里的香干可谓比肉还好吃，让我忍不住多吃几块。
香干烧肉里的香干可谓比肉还好吃，让我忍不住多吃几块。
用料
香干烧肉的做法
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买来的五花肉洗洗干净，切成大块。
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豆干洗洗干净，对半切成三角形。
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肉放葱姜料酒和生姜粉，还有黑胡椒粉，焯水去血沫，捞出备用。
（如果不想吃太肥的，这里增加一步把肉煎出油，这些油可以用来炒菜烧汤。）
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冰糖两三小块，炒出糖色，放八角桂皮香叶和肉，一起炒。
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放两勺生抽，一勺蚝油。
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加热水，两三根葱一起煮30分钟左右。
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肉煮出香味，加椒盐，加香干煮10分钟左右。
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煮到收汁，开吃！
小贴士
1.喜欢肥点儿的五花肉，可以在炒糖色之前先把肉煸出香味，也出点儿油。
2.煮肉加水加热水，一次加够，中途不添水。
2.煮肉加水加热水，一次加够，中途不添水。
