家里只有3-4口人的话,准备一小饭碗豌豆淀粉,然后加一碗水,缓慢搅拌成乳白色汁液备用!
大蒜,姜切末,加入少量天山矿泉水一小碗备用!腐乳两块加两勺生抽,少许盐,麻油一小勺,根据口味加入剁辣椒2-3勺,搅拌成一小碗备用!榨菜切碎一小碗!香菜切碎一小碗!
在锅中加入5-6碗水,加的越多做出来越嫩,我加了5碗半水!煮开以后改小火,加入准备好的豌豆淀粉汁,一边加一边搅拌变成混浊的半透明状就可以了!大概也就3-4分钟!然后倒入一个盆子放凉!
完全冷却后倒扣盆子,一整块凉粉材料就出来了!
专用刮子刮成条状放入碟中!
先加大蒜姜末水两勺,再加入调配的腐乳汁两勺,然后加榨菜一小勺,油炸花生一小勺,最后撒上香菜碎,增香增色!完成!—————😁女人吃了,男人受不了,男人吃了,女人受不了,两个人都吃,床受不了!✌