柠檬鸡爪

8 人做过这道菜
孩子最爱吃这个,每两周就会卤一盆,百吃不厌,Q弹爽口不油腻。

用料  

鸡爪 20只
大蒜 1只
小米椒 8个
洋葱 半个
柠檬 1个
料酒 适量
香菜 一把
适量
生抽 1斤
一小勺
适量
5片
香油 一大勺
青椒红椒 各1个

柠檬鸡爪的做法  

  1. 食材洗干净备用

    柠檬鸡爪的做法 步骤1
  2. 鸡爪剪好指甲,斜切剁一下,放料酒和生姜淖水

    柠檬鸡爪的做法 步骤2
  3. 淖好水后洗净,加水煮开,煮沸10分钟后关火,再用清水洗净,放一袋冰块水里,30分钟后捞出

    柠檬鸡爪的做法 步骤3
  4. 柠檬用盐和热水搓一下去涩,切片后把籽也去掉,其余材料切碎,小米辣不能吃辣可以少放几个

    柠檬鸡爪的做法 步骤4
  5. 加料酒、生抽,加一点点老抽上色,陈醋、白糖、盐、麻油拌匀,冷藏一夜就可以开吃啦!中间可以再去搅拌几回,做到上色均匀。

    柠檬鸡爪的做法 步骤5
  6. 最近的一次我又放了藕片,虾,鸭肫mmmmm……好好吃哦……(藕片淖水过凉水、虾煮熟剥壳,鸭肫煮烂)

    柠檬鸡爪的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2021-04-12 11:55:16
2308 收藏


柠檬鸡爪的答疑

登录查看全部4条答疑