茄子洗净，放入蒸锅中蒸15分钟。
趁蒸茄子的时候制做调料，蒜蓉、葱末、辣椒或辣粉放入碗中，倒入热植物油激发香味，放入适量糖、盐、生抽、醋、味精、调味，放入芝麻油拌匀。
取出茄子稍放凉，去头去尾撕成条，放入调料中。
拌匀即可。
上传你做的简单祛湿的拌蒸茄子——中式一日三餐（二十四）
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