准备好所需食材。海参要提前泡发好。
准备一碗温开水
鸡蛋打散,倒入少许料酒。
再加入适量盐调味,搅拌均匀。
将温水缓缓倒入蛋液中,一边倒一边搅拌均匀
另外用了两个蒸蛋碗装,放入蒸锅中,大火煮开,转中火蒸8分钟左右
将海参切成薄片。
待蛋液开始凝固,将海参放在蛋羹上面。继续中火蒸5分钟。
出锅前,淋入少许生抽,撒上葱花即可。
上传你做的大姨妈肚子疼,吃这个不疼啦~