鸡丝凉面

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天气慢慢转热,饮食需要清爽些

用料  

黄瓜 半根
胡萝卜 半根
鸡胸肉 1块
面条 100克
小葱 1根
香菜 1根
大蒜 3瓣
花椒油 1勺
生抽酱油 3勺
芝麻油 半勺
白砂糖 半勺
蚝油 1勺
熟芝麻 1勺

鸡丝凉面的做法  

  1. 半根黄瓜、胡萝卜切丝,煮熟鸡胸肉撕成丝备用

    鸡丝凉面的做法 步骤1
  2. 锅里加入水烧开,倒入面条,加一小勺盐来增强面条韧性,煮透关火,不要煮烂哦,

    鸡丝凉面的做法 步骤2
  3. 面条捞出过两遍凉水捞出沥水。

    鸡丝凉面的做法 步骤3
  4. 装入碗中,摆入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝

    鸡丝凉面的做法 步骤4
  5. 葱、蒜、香菜切成碎放入小碗中,碗里加入半勺糖、一勺熟芝麻、三勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒油、半勺芝麻油,两勺米醋(喜欢吃辣的再加入一勺辣油)拌匀

    鸡丝凉面的做法 步骤5
  6. 调好的酱料倒入面条,搅拌完即可食用

    鸡丝凉面的做法 步骤6

小贴士

最近不吃辣,方子中没加入辣油,爱吃辣的自己加哦😊
另外可加入炒熟花生米提香
 
该菜谱发布于 2021-04-12 18:58:44
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鸡丝凉面的答疑

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