蒲烧鳗鱼

Name: 蒲烧鳗鱼
Ingredients: 1条鳗鱼; 30g老抽; 随意米饭; 40g红糖; 40g生抽; 30g海鲜酱油; 2g盐; 150g糯米酒; 50克水; 2克胡椒粉; 20滴柠檬汁

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坐标荷兰的吃货，太难买到好吃的鳗鱼了！在亚超买了各种冷冻蒲烧鳗鱼，都很腥，无奈只好自己动手丰衣足食！没想到出奇的美味，上传分享给大家！有耐心的小伙伴可以参照这个视频：https://youtu.be/RJzu3sdX6AM ，感谢这个视频的上传者！我因为又馋又懒，根据这个食谱改编成自己可以接受的操作方法，就是超级简易版本，但又超级好吃的蒲烧鳗鱼鳗鱼饭！

用料

鳗鱼	1条
老抽	30g
米饭	随意
红糖	40g
生抽	40g
海鲜酱油	30g
盐	2g
糯米酒	150g
水	50克
胡椒粉	2克
柠檬汁	20滴

蒲烧鳗鱼的做法

准备蒲烧鳗鱼酱汁：糯米酒150g 生抽老抽海鲜酱油 100g 红糖 40g 水50g
处理鳗鱼：把鳗鱼骨头剔出来！
熬蒲烧鳗鱼汁：将鳗鱼骨头以及蒲烧鳗鱼酱汁放在锅里大火烧开后，然后小火煮5-10min
腌制鳗鱼：将你刚刚剃掉骨头的鳗鱼，用一点点盐，白胡椒粉以及柠檬汁腌制十分钟！去腥，我很讨厌鱼腥味
把腌制好的鳗鱼放在空气炸锅里，180度，烤4min，然后用你熬好的蒲烧鳗鱼汁刷在鱼的正反面，刷好了烤1分钟，然后再刷一遍鳗鱼汁，烤1分钟，重复刷汁烤1min动作20次！
铺米饭铺鱼完事了喜欢的还可以撒芝麻