水煮腰花

猪腰洗干净对半切开去除内脏，除掉内脏后清洗干净。洗干净后切薄片或者切成腰花的形状。切好后不要清洗直接放在碗里装入。盐。胡椒。花椒。料酒。生姜。嫩肉粉适量。搅拌均匀。放置。十分钟左右

起锅烧油。放入生姜大蒜，豆瓣酱这样一起炒匀后。放入少量白糖耗油盐。一起炒出红油。放入水。放水烧开后。放入豆芽。煮至断生，捞起豆芽。放在碗里，同时如果自己喜欢。的配菜也可以放在汤里面煮熟。捞在碗底。

配菜煮熟以后。再放腰花或腰片，注意。切腰花的时候。千万不要切的太厚，或者太小。腰花放入汤中不能煮太久的时间煮至稍微弯曲即可。煮好后放在放入配菜的碗里，把汤也一起倒入碗中。少量的花椒。干辣椒。蒜泥。葱。放在腰花的上面。重新起锅烧油。放适量油。烧热。油温达到八九成热。把油倒在碗里配料上面。一份水煮腰花。即可。