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记录2021年第一次梅子系列

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铃铛1212的厨房  铃铛1212

用料  

诏安青梅 5斤
黄冰糖
九江双蒸29.5度 2瓶

记录2021年第一次梅子系列的做法  

  1. 梅子酒2021年4月2日
    梅子洗净，厨房纸擦干，绿盖按照1：1：0.5浸泡。
    红盖按照1：1：0.7
    一直喜欢滋滋烤鱼的梅子酒，今年自己动手泡，喜欢甜滋滋的味道，泡了不同比例的糖，看成品更喜欢哪个味道

    记录2021年第一次梅子系列的做法 步骤1

  2. 梅子露2021年4月2日
    按照青梅和黄冰糖1：1的方法，腌制

    记录2021年第一次梅子系列的做法 步骤2

  3. 腌制梅子2021年4月5日
    剩余的梅子一直不知道怎么处理，突然在下厨房看见盐渍梅子的做法，按照梅子糖盐1：0.5：0.5做了一罐，等成果

    记录2021年第一次梅子系列的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-04-12 23:03:26
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