【低脂】海参牛肉小馄饨

买好的馄饨皮备用。

泡发好的海参切小块。

牛肉洗干净去筋，去皮，然后切成小块放进绞肉机里面，加入葱花、姜末和海参。

再打入两个鸡蛋，加入糖、盐、老抽、生抽、花椒粉。

再倒入香油，加入绞肉机快速搅打一分钟左右。

牛肉嫩的秘诀在这里，加入小半碗清水，低速搅打一分钟左右就可以了。

取一张馄饨皮，挖适量的馅放在馄饨皮上面。

把馄饨皮对折。

两只手往里一挤（还好女儿在家有人拍照了）

一只馄饨包好了，宝儿说像天鹅。

依次包好，起锅煮好盛碗里，放入葱花和香菜就可以吃了。