适量的鸡屎藤叶加300克水打成汁过滤备用。
350克糖➕200克水煮成糖水备用。
煮的过程中水会烧干一点点,等片糖完全融化糖水大概360左右。
喜欢甜一点的可以多加一点糖。
把所有的粉分成两半称好。
200克木薯粉40粘米粉。
这里忘拍图了。
把300克鸡屎藤汁兑开一份粉。
另一份加300克水兑开。
分别过筛。
然后把煮好的糖水分成两半分别倒在不同的粉里面,边倒边搅拌。
两浆完成。
水烧开容器上刷油倒入一层鸡屎藤浆蒸三分钟左右,具体看颜色变深就熟透了。
每倒一次之前都要搅拌一下防止粉末沉淀。
整完绿浆蒸白浆,直到把所有的浆蒸完。
出锅放凉后再切。
凉了也不会硬。