烧开水，开水泡干木耳，也可以把开水倒进炉子里沸水烫一会。倒入漏盆中放凉。
藕洗净，削皮，切薄片，放入沸水中焯水3分钟。
切蒜瓣，辣椒🌶️，葱花，香菜。用碗调好料汁有:醋，料酒，生抽，糖。木耳，藕片，香菜放盘中，倒入料汁。
起锅练油，油开放入蒜瓣，辣椒，葱花。油凉一会，也可以不凉，泼在盘中藕片上。大功告成。
上传你做的凉拌脆藕
学做菜的小小菲
