闽南牛肉汤

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用料  

牛后腿肉 200克
料酒1 1勺
生抽 1勺
0.5勺
味好美胡椒粉1 1克
地瓜粉 2把
2片
1克
鸡精 1小勺
料酒2 1勺
味好美胡椒粉2 1克

闽南牛肉汤的做法  

  1. 牛肉逆纹路切薄片

    闽南牛肉汤的做法 步骤1
  2. 料酒一勺

    闽南牛肉汤的做法 步骤2
  3. 生抽一勺

    闽南牛肉汤的做法 步骤3
  4. 醋半勺

    闽南牛肉汤的做法 步骤4
  5. 胡椒粉少许腌制20分钟

    闽南牛肉汤的做法 步骤5
  6. 农家地瓜粉2把

    闽南牛肉汤的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    闽南牛肉汤的做法 步骤7
  8. 用拳头👊捶一捶

    闽南牛肉汤的做法 步骤8
  9. 高汤烧开加入姜丝

    闽南牛肉汤的做法 步骤9
  10. 转中火,放入牛肉

    闽南牛肉汤的做法 步骤10
  11. 加入适量盐,料酒,鸡精,胡椒粉调味

    闽南牛肉汤的做法 步骤11
  12. 拿个小碗,弄一个薄芡

    闽南牛肉汤的做法 步骤12
  13. 水开,撒上香菜

    闽南牛肉汤的做法 步骤13
  14. 出锅

    闽南牛肉汤的做法 步骤14

小贴士

用农家地瓜粉比较好
 
该菜谱发布于 2021-04-14 13:08:46
857 收藏


闽南牛肉汤的答疑

  • 美味的食物自然的风  2022-04-05  
    0
    牛肉大概煮几分钟
    作者回复 2022-04-06  
    看你牛肉厚薄程度,薄的水滚一会就行了
  • 美美美萱儿  2022-03-04  
    0
    有没有地瓜粉的链接
    作者回复 2022-03-04  
    🍑搜农家地瓜粉
  • 大桔子呀_atho  2021-10-28  
    0
    你好,请问地瓜粉是菜市场买的吗?很少听说呢
    作者回复 2021-10-28  
    万能的🍑宝,要买农家的那种
  • Outsider555  2021-09-22  
    0
    地瓜粉是面粉是吗?
    作者回复 2021-09-22  
    不是啊
  • 愛上瓊瑤  2021-08-08  
    0
    高汤是什么
    作者回复 2021-08-08  
    就是鸡汤或者骨汤都可以,再不然水加个浓汤宝也行

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