奶酥毛线球🧶面包
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人做过这道菜
PP厨坊
用料
奶酥毛线球🧶面包的做法
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面团材料除了黄油和酵母外，揉成团，放冰箱冷藏2小时后，出膜，如上图
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用剪刀剪成小块，揉至这样的状态，光滑面团，出厚膜
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加入黄油和酵母揉至出手套膜
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揉至这样的状态就好了
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揉好的面团，整圆
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分成5份，醒发15分钟
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制作奶酥馅：黄油软化后加入糖打发，然后加鸡蛋液打发，接着加入盐和奶粉翻拌均匀
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取一个面团擀成大的牛舌状，放一份奶酥馅，两边往左右↔包好馅
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底部切成细条状，由上至下卷起来
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依次做好，放在八寸戚风模具（记得垫上硅油纸）
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烤箱发酵至1.5倍大
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发酵好了
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刷一层薄薄的鸡蛋液
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烤箱预热180度，预热好后，放入面包后，温度将至170度开始烤25分钟🕰
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毛线球🧶出炉啦
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上色有点……
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继续努力😊
