开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃！
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SUNNY888
第一次做很成功，怕自己忘记，就特地记录下配方做法
用料
| 配方材料🌸🌸🌸🌸 | 备用 |
| 鸡爪 | 1斤左右 |
| 蒜 | 2个 |
| 姜 | 10片 |
| 醋 | 适量（个人口味而定） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量（跟醋调成酸甜味） |
| 生抽 | 2大勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 小米辣 | 10个左右（根据自己喜好） |
| 红油辣椒 | 2大勺 |
| 蒜蓉辣酱（可省略） | 2勺，（放了味道更好） |
| 柠檬（切片）一部分寄出汁 | 半个 |
| 白芝麻（炒过的） | 20克 |
| 🌿🌿🌿🌿🌿🌿以下是鸡爪去腥配料 | |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 6片 |
| 生姜 | 6片 |
开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃！的做法
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去指甲切开
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鸡爪一定要冷水下锅！放入桂皮、八角、生姜、香叶、料酒！
水滚开后！切记继续，中火8分钟煮，鸡爪就会比较Q，不老不烂！
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8分钟后！自来水冲洗冷却鸡爪！
再用矿泉水浸泡！记得放冰袋，或者水是冰的哦，这样泡出来的鸡爪炒鸡好吃。泡40分钟左右
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我放了三个冰袋，40分钟后捞出沥干备用
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加入配方材料里所需要的食材进去，搅拌均匀。自己尝下味道，不合自己味蕾的，再慢慢调适。😘
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搅拌均匀后，我是用3层保鲜袋装好，放入冰箱更容易入味！
😋😋（用保鲜袋装更省事更容易入味，隔一段时间多翻转几次）
以前用碗装，不好翻动
第二天吃更美味！如果想吃得快，就多翻动下，4个小时也都很入味咯😝
