完美还原早餐店炸油饼外酥里软附细节视频详解

完美还原早餐店炸油饼外酥里软附细节视频详解的做法

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完美还原早餐店的炸油饼。

用料

面粉	500克
酵母	5克
鸡蛋	1个
盐	5克
泡打粉	6克
小苏打	2克
食用油	20克
温水	310克

完美还原早餐店炸油饼外酥里软附细节视频详解的做法

下手揣面，千万不能揉，盖盖醒发两倍大，醒发好后用手揪下一小块，抻长，高油温下锅，炸至两面金黄，油饼就可以出锅啦。
成品图。
看这油饼，外酥里软凉了也是软软的特别好吃，快收藏试做吧。

小贴士

温馨提示
1.油饼的面团不能揉，起筋了不松软。
2.揣面时候手上抹油防粘。
3.高油温，油饼迅速成熟。

期待大家美美摆拍的作业图。

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该菜谱发布于 2021-04-15 14:26:25

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