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完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解

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三月小厨的厨房  三月小厨
完美还原早餐店的炸油饼。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
鸡蛋 1个
盐 5克
泡打粉 6克
小苏打 2克
食用油 20克
温水 310克

完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解的做法  

  1. 下手揣面，千万不能揉，盖盖醒发两倍大，醒发好后用手揪下一小块，抻长，高油温下锅，炸至两面金黄，油饼就可以出锅啦。

    完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解的做法 步骤1

  2. 成品图。

    完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解的做法 步骤2

  3. 看这油饼，外酥里软凉了也是软软的特别好吃，快收藏试做吧。

    完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解的做法 步骤3

小贴士

温馨提示
1.油饼的面团不能揉，起筋了不松软。
2.揣面时候手上抹油防粘。
3.高油温，油饼迅速成熟。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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完美还原早餐店炸油饼 外酥里软 附细节视频详解相关分类

早餐 饼 家常菜
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该菜谱发布于 2021-04-15 14:26:25
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