空气炸锅烤鸭

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这是中国的味道,全世界都尝到。此菜有着悠久的历史,表皮金黄酥脆,肉质柔嫩醇厚,一口爆汁,油而不腻,地球人都爱吃!使用飞利浦空气炸锅

用料  

鸭子 1只
椒盐 5克
白醋 20克
白酒 20克
大红浙醋 200克
麦芽糖 20克

空气炸锅烤鸭的做法  

  1. 将生鸭处理并清洁干净后,均匀地在鸭子肚子抹椒盐。小贴士:如果用Airfryer空气炸锅XXL烹饪,可选择份量在1000克内的整只鸭子。

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤1
  2. 调制脆皮糖水:白醋、白酒、大红浙醋、麦芽糖,搅拌均匀。

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤2
  3. 用开水烫一下生鸭,外皮淋上脆皮糖水,风干20分钟以上。小贴士:鸭子风干的时间越久,鸭皮的脆度越好。

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤3
  4. 把生鸭放入Airfryer空气炸锅,在指示的时间和温度下启动设备:140度,20分钟。

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤4
  5. 再设置时间和温度:180度,20分钟,继续烘烤。

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤5
  6. 取出装盘,可以开心享用美味的烤鸭啦!小贴士:鸭肉切片,用面皮卷着黄瓜、甜酱,风味更佳哦!

    空气炸锅烤鸭的做法 步骤6

小贴士

1.鸭子风干的时间越久,鸭皮的脆度越好。
2.鸭肉切片,用面皮卷着黄瓜、甜酱,风味更佳哦!    
3.烹调时间可能因不同空气炸锅型号而要作出改变。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

空气炸锅烤鸭相关分类

该菜谱发布于 2021-04-15 15:50:07
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