草莓酸奶慕斯🍓满满少女心🍓酸酸甜甜巨好吃
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MuseFood
草莓季已接近尾声，现在价格便宜，买来做点草莓酱，搭配慕斯，酸酸甜甜，口感和颜值都 很赞哦~~
用料
| 草莓酱 | |
| 草莓 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 酸奶慕斯 | |
| 浓稠酸奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 水 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克（根据口味调整） |
| 装饰材料 | |
| 草莓、迷迭香、薄荷 | |
| 慕斯盒 | |
| 方形4*4*4cm | 9杯 |
草莓酸奶慕斯🍓满满少女心🍓酸酸甜甜巨好吃的做法
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先做草莓酱，草莓切小块，加入糖，腌15分钟
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用料理棒将草莓打成泥
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小火熬制，将水分蒸发，为拍摄效果更佳，我最后将草莓酱过筛
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吉利丁用冷水浸泡
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变软后捞出，更换新的清水，约30克
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隔热水溶化备用
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冷藏酸奶隔热水回温，加热到手温即可，防止吉利丁凝固
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倒入吉利丁片搅拌
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淡奶油打发至不流动状态
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将淡奶油倒入酸奶液中
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最后全部搅拌混合即可，因为酸奶的甜度都不一样，这里就不给出加糖的具体数量啦，到这一步，大家可以根据自己口味来调整
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4个慕斯杯加入草莓粒，倒入原味慕斯液，一杯大概可以倒50-60克
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剩余的慕斯液中加入草莓酱，草莓酱的数量以颜色和口味自由调整，单独拍的话颜色不太明显
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和白色放一起，能看出是粉粉的，冷藏2小时以上
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吃前做些装饰
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我放了比较多的草莓酱，口感会有点酸酸的
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原味搭配草莓粒
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口感不错
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尽量在2天内吃完哦
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美美哒
小贴士
酸奶尽量使用浓稠的，如老酸奶或者自制酸奶，口感更好
