淡奶油用雀巢，欧德堡都可以，8寸生日蛋糕用2盒，平常用1盒就可以。淡奶油放冰箱冷藏24小时以上，比较容易打发。
淡奶油1盒倒入无油无水的盆中，加入15克白糖，用电动打蛋器打发至有大纹路，大概2-3分钟，生日蛋糕裱花需要再多打发1分钟。打发好的奶油，装入裱花袋，没有裱花袋保鲜袋也可以。用不完的奶油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
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