没有负罪感——空气炸锅版盐酥鸡
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人做过这道菜
胃你够了
只用了一丢丢油的盐酥鸡，清爽不怕胖。
用料
没有负罪感——空气炸锅版盐酥鸡的做法
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鸡腿剔骨，将肉切成小块。
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一块豆腐乳，一勺生抽，一茶匙十三香与鸡肉拌匀后放入冰箱中腌制3个小时。如果鸡腿很小注意减少豆腐乳用量，不然会咸。
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腌制好的鸡块中打入半个蛋清拌匀。
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选用含有颗粒状的红薯淀粉，将鸡肉在淀粉里滚一圈，可以按压一下使淀粉粘得更牢固。
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放入空气炸锅，200度炸3分钟后取出，两面刷一点油，再次放入炸3分钟即可。
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超酥脆。
小贴士
红薯淀粉要选用比较有颗粒感的，我是买的大块淀粉，再拿擀面杖将其锤成了小颗粒。
油是必须放一点的，不然淀粉炸出来依然是白色的粉状，不好吃。
油是必须放一点的，不然淀粉炸出来依然是白色的粉状，不好吃。
