锅塌豆腐【鸡蛋豆腐】软嫩嫩的不限季早午餐，5分钟轻松做！

调料放入碗中，搅拌至碗底无颗粒感~

♨️我还悄悄放了一点点辣椒粉，嘻嘻，也很好吃~

豆腐切厚片，用厨房纸吸一吸水分~

♨️不建议豆腐切的太薄哦，容易碎，而且吃不到豆腐的duang~

鸡蛋打散，放一点点盐~

♨️也可放些淀粉，鸡蛋会更柔韧，加入牛奶也是不错的选择，不过不要超过2勺哦~

葱花切碎，也可以将一部分搅入鸡蛋里哦，可以自由发挥~

开煎~【敲黑板】⚠️热锅冷油，倒入1半的蛋液~在蛋液上铺上豆腐片~待鸡蛋液全部凝固前，不要翻动它！

蛋液凝固后，倒入另外一半蛋液~

翻面~撒一把葱花，沿锅边淋入一圈油~

♨️可借助一个平平的大盘子来操作哦，把蛋饼盛到盘子里，然后倒扣在锅中~

煎到另一面也呈金色，边缘微微鼓涨~倒入调好的料汁~

轻轻晃动锅子，待料汁吸到蛋饼里，就好啦~

瞧~

吸饱了汤汁的鸡蛋豆腐软香香哒~

背面也是焦香的蛋液哦！

噗咻~弹弹的触感！

豆腐上裹着金黄的鸡蛋衣

不但好吃，👉还是补钙补蛋白质的小能手~

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