酸酸甜甜糖醋肉

说实话，看到里脊肉就先买了，想到做个糖醋里脊吧，第一次做，所以参考xcf的步骤了，以下是我自己的做法：1）切成小条（稍微大一点，形状感觉你喜欢的口感即可），泡水十分钟左右，泡出血水洗净，控干水分；2）用盐（个人觉得可以多放些），白胡椒，料酒，小葱水用的橄榄油，酱下肉条，我是晚上最好这些步骤，早上才做，所以浆完后放在冰箱过夜，为了不糊我在里面又放了些橄榄油，用橄榄油因为只有这；3）好了，早上起来继续，为了控油（油多浪费啊）半煎炸的方式，第一次中小火至表面金黄捞起，在加油复炸至金黄色捞起；4）调汁：番茄沙司，糖，盐（适量不用多），米醋➕苹果醋（可不用），生抽（调节色面偏深），适量淀粉，清水，调好尝一下是否喜欢的味道OK，5）起锅，放一点油，将汁水烧热起大火收汁，浓稠状将肉条放入搅拌即可起锅！谢谢观看流水过程；为了自己有个记录。