水果派

苹果或者菠萝切成小丁

锅内放入黄油，水果丁，白糖，炒2分钟。(放糖前可以尝尝味道，不甜就多放些糖，甜就少放些。糖量只是参考，不用拘泥于具体糖量，得根据水果甜度）

再把淀粉和水混合匀，倒入锅里。

水淀粉炒干。这是苹果馅儿

这是菠萝馅儿

水果馅晾凉（不马上用的话，也可以冰箱冷藏一夜，第二天早上做）。蛋挞去掉锡纸，化软，化两三分钟就差不多了。把水果馅儿放入蛋挞皮中。

蛋挞对折。用叉子微微压一下，就是为了美观，压不实也没关系。用刀划三下，刷上蛋黄液。

烤箱180度，20到25分钟。