豆瓣酱香熏鱼
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人做过这道菜
柴禾堆上的香味
以前做熏鱼，油煎好，调个糖醋汁或五香汁就觉得美味得不行，打用了6月香豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱调味尝鲜，一勺八味，美味逆袭，何况是两勺呢！真的是太太好吃了，根本停不下来
用料
豆瓣酱香熏鱼的做法
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鲜活鱼（草鱼，鲩鱼，青鱼都可以），去鱼鳞，洗净切段，稍薄一点
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热油，鱼用厨房纸沥干，油炸至两面金黄，我喜欢焦香一点点
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把炸好的鱼盛出，锅里留底油，取二勺豆瓣酱
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锅里放一勺生抽，二勺料酒，100g纯净水，小火
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加入二勺豆瓣酱
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二勺甜面酱，二勺黄豆酱
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一勺辣椒酱
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调匀，关火
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把鱼倒入浸一个小时，再翻面浸泡一小时
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酱香十足的熏鱼端上饭桌
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一块一块停不下来
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好味看得见
