酱烧鲫鱼
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芷萍美食厨房
第一次使用欣和葱伴侣豆瓣酱制作烧鱼，没有想到味道特别棒，一勺好酱，真是为美食添香啊。
用料
酱烧鲫鱼的做法
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准备一条鲫鱼和欣和豆瓣酱与系列调味品。
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料酒一勺和食盐一起涂抹鲫鱼全身
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葱、泡辣椒和蒜分别切段和片
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腌制好的鲫鱼滚一层玉米淀粉
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放煎锅里煎到两面金黄
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炒锅爆香葱段辣椒段和蒜片
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一大勺豆瓣酱3勺醋和一勺酱油加7大勺水搅拌均匀
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料汁倒入锅中
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放入煎好的鲫鱼
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焖到汤汁浓稠入味即可关火
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装盘即可食用
小贴士
鱼裹淀粉，生手煎制的时候可防止鱼烂掉。
