蛋黄，牛奶，玉米油混合后筛入低粉搅拌均匀。把面糊过筛一遍，蛋糕会更细腻。蛋白分三次加入糖，打至湿性发泡，分三次加入蛋黄面糊，搅拌均匀，从高处倒入烤盘。
烤箱175度烤20分钟左右
取一张油纸上面抹一层油，把烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
撕开底部的油纸。然后把蛋糕卷起来。待凉备用。
这时候可以打发淡奶油
把蛋卷打开
涂上淡奶油
再卷起来放冰箱冷藏2-3小时即可
上传你做的不掉皮的瑞士卷
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