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【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头

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柠檬lemon555的厨房  柠檬lemon555
带着奶香的松软馒头，带着一丝丝甜味，很有嚼劲，不吃菜也很下馒头😁😁

用料  

中筋面粉 500克
纯牛奶 100克
清水 160克
白糖 30克
酵母粉 5克

【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法  

  1. 把所有食材混合

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤1

  2. 揉成面团

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤2

  3. 盖保鲜膜放入微蒸烤一体机中，发酵40度30分钟

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤3

  4. 发酵好的面团拍打排气，继续揉20分钟后分成12份面团（每个65克左右）

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤4

  5. 揉成光滑的小馒头，放到蒸架上

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤5

  6. 二次发酵35度30分钟，发酵至1.5-2倍大

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤6

  7. 纯蒸模式100度20分钟即可

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤7

  8. 出炉就闻到奶香（不光滑的原因是揉的时间少了，一定要下点功夫）

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤8

  9. 掰开看一下内部组织，松软有嚼劲

    【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-04-18 11:38:49
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