慕斯蛋糕（4寸）
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人做过这道菜
竹子竹子呀
自用谱，方便查看。
用料
慕斯蛋糕（4寸）的做法
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饼干装在袋子里，用擀面杖碾碎。
黄油搁热水融化。
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黄油和饼干混合均匀，铺在模具上，送入冰箱冷藏。
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吉利丁片剪小片，用冷水泡软。
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把牛奶、8g白糖倒进碗里，隔热水融化白糖，再放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全与牛奶混合，最后取出凉凉。（混合液完成）
80g淡奶油加入8g白糖，打发至有纹路，流动状态（类似酸奶）。
把混合液和打发好的淡奶油混合搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏至少4小时。
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闻着很香～奶味挺浓的～
小贴士
如果要做镜面，相应减少下牛奶和淡奶油的量，这样模具才有足够的空间。
