潮汕超正😍美食4-甘草tua拖李（腌李子）

准备材料，甘草可以到药店买，南姜和梅粉是网上买的，潮汕人做的很正宗👍

先把李子洗干净，加盐搓洗

用流动清水清洗，稍微泡一下，去蒂

甘草清洗一下

加水煮七八分钟左右

倒在碗上乘凉，一定要等凉了再腌制喔

李子清洗干净后控水，用小刀在李子上划几刀，方便腌制入味。（我爸说不划也可以~迈卡唔闲哈哈

我划了十字型，注意不要太深哦~否则会切对半了

来一颗咸梅捣碎，去掉核

这就是准备要腌制李子的调料啦

倒入南姜、白糖、甘草水、咸梅和咸梅汁

用力摇晃盆子或者用手抓拌均匀

看着都流口水啦😍

最后撒上梅粉，再摇一摇晃一晃

装罐

可以放入冰箱冰一会，更加爽口

来一颗吧，非常杀最！是夏天的快乐没错了🥰

又酸又咸又甜的潮汕拖李，太好吃了！！