黑全麦粉、酵母、代糖混合均匀,倒入温水用筷子搅和成大片絮状。
用手揉成光滑的面团,盖上盖子发酵(1个半小时)。
准备馅料,如图。
洋葱切小粒后炒熟放凉。
还准备了一把红薯粉丝,温水泡软切成小段。
1.先把葱姜花椒水分三次倒入牛肉中,搅拌均匀。
2.将洋葱、红萝卜、红薯粉丝倒入牛肉中。
3.放入适量盐、生抽、蚝油、植物油和十三香。
发酵好后,面板放面粉,把面团揉2分钟排气,再分成小块,用擀面杖擀成圆,放入馅料包好,压扁。
电饼档刷适量橄榄油,大火煎,5分钟。
饼上刷少量油,翻面再煎一次,再5分钟。
香喷喷的饼就出锅了。
第二天蒸一蒸,很软。
白面方法如上。
香喷喷的饼。
用花来形容美妙的心情。