家烧红调鱼

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台州风味:家烧菜有家里的味道🌝
用料少简单易做
第一次做不到位的地方可提一下意见

用料  

红调鱼 2条
大葱段 2段
适量
适量
洋葱粒 适量
辣椒段 1个
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 少量
少量
鸡精 少量

家烧红调鱼的做法  

  1. 将鱼去鳞去内脏后左右改刀后备用

    家烧红调鱼的做法 步骤1
  2. 锅中加入少量猪油(猪油成菜更香)

    家烧红调鱼的做法 步骤2
  3. 放入姜、蒜、葱段炒香

    家烧红调鱼的做法 步骤3
  4. 再放入改好刀的鱼稍微煎一下后倒入没过鱼的开水大火加热

    家烧红调鱼的做法 步骤4
  5. 加入蚝油跟生抽、盐、味精、白糖(白糖有很好的提鲜作用)

    家烧红调鱼的做法 步骤5
  6. 稍稍加热一会后倒入洋葱粒跟辣椒段大火烧五分钟后收汁(有经济的可在加入一个葱结)

    家烧红调鱼的做法 步骤6
  7. 最后出锅前再加入少量明油更加好看🌝

    家烧红调鱼的做法 步骤7

小贴士

1、煎制时不要翻动并转动锅内鱼以免粘锅
2、一定要热水加入
3、鱼咸一些不影响
 

家烧红调鱼相关分类

该菜谱发布于 2021-04-18 22:57:54
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家烧红调鱼的答疑

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