烧麦皮
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人做过这道菜
手工酱的田螺姑娘
用料
烧麦皮的做法
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高筋面粉，玉米淀粉，开水分别用容器称好。
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面粉和玉米淀粉混合拌均匀。
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倒入开水用筷子搅成絮状。
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揉成光滑面团。
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盖上湿抹布放置30分钟。
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准备硅胶垫，擀面杖，切板，一些干面粉，（干面粉的作用是防止面皮粘在一起）
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揉成条切成小块，撒些干面粉防粘。
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用擀面杖擀成薄薄的皮，烧麦皮要比饺子皮更薄一些。‼️喜欢吃小个的面团就切小块一点，喜欢吃大个的就切大一点，擀的皮也会大一些。
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擀到这种厚度包烧麦刚刚好，不厚也不会太薄，吃起来口感好一些。
小贴士
除了面团外，一定在另外备一点干面粉，撒在烧麦皮上，前车之鉴，我有一次就是没撒，结果放置时间长一点就全部粘在一起，又要重修揉成面团在重复一遍之前定步骤，😭哭晕…大伙千万不要学我😅
