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清煎豆腐

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用料  

豆腐
青豆

清煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切中等厚度的薄片

  2. 起油锅，烧热后，下豆腐，煎至两面金黄

  3. 豆腐起盘排好，乘热撒上一层盐

  4. 油锅内加入青豆微炒，加点盐和水，转中小火闷一会，然后盛到豆腐上

  5. 做多一点分量的勾芡水，放盐和些许糖，等到微稠便均匀浇在豆腐上

小贴士

豆腐要使用较硬的比如北豆腐，老豆腐这样的煎，比较有口感也不容易破裂。芡汁不要太浓也不要太稀，分量要够才够铺满整盘

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减肥……
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该菜谱发布于 2012-09-22 09:57:43
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