我是低脂鸡肉卷

1.冷冻稍缓的鸡肉入搅拌机，搅成颗粒状后加入食盐、蛋清、苏打。
2.加入冰块和胡萝卜碎进行二次搅打后换个搅拌机（避免机器过热）
3.分三次加入蒜水（冰水+蒜泥+料酒+白胡椒粉）


（详细图及步骤可参考之前发布的“低脂鸡肉丸篇”，材料用量采用本篇标注）

取出肉泥用筷子再次搅打

搅打成搅拌有阻力即可

豆皮用盐水煮一下可以去除豆腥成品会好吃些

煮好的豆皮放冷水中浸泡一下

将冲洗好滴豆腐皮铺平

涂肉泥的手法

均匀涂抹

从一面卷起

锅热后，入锅蒸5——8分钟

切好后就可以蘸你喜欢吃的酱料啦