准备制作食材。
黄油切小块室温软化,加糖粉拌至顺滑。
鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中。
每次都要混合拌匀至完全融合后再加下一次(无需打发)。
筛入低粉,杏仁粉和海盐,拌匀成面团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
将冷藏后的面团擀成0.3厘米左右的薄片(面团底部垫上保鲜膜),用模具压出圆形后排入垫好锡纸的烤盘。
使用松下多功能蒸烤箱,选择烘烤/烘焙模式,按开始/决定键,设定温度180度,再次按开始/决定键,进行预热。同款蒸烤箱京东可优惠购入哦~https://item.jd.com/100014529494.html
预热结束后,将烤盘快速放入烤箱下层,设定时间10分钟,按开始/决定键开始烤制,待饼干表面金黄后取出。
巧克力隔水加热,不断搅拌至融化,装入裱花袋。
在冷却的饼干面上挤出表情即可。