香煎巴沙鱼柳
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人做过这道菜
宝晗妈
巴沙鱼，一直是清蒸，煎着吃又是另外一个味道，味道更浓郁，更香。
用料
香煎巴沙鱼柳的做法
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巴沙鱼柳解冻洗净备用。
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白胡椒，生抽，料酒，蒜片加一起调汁。
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料汁腌制鱼10分钟-20分钟，使之充分入味。
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料汁倒掉，加入淀粉抹匀，可以锁住水分，使鱼肉吃起来嫩滑。
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锅中倒入油，鱼入锅，中小火慢慢煎。
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煎3分钟左右，翻面，翻面的时候要小心再小心，这个巴沙鱼真的太脆弱了，生怕给它翻烂了。
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两面煎至金黄，加入蒜片，撒上黑胡椒粉，出锅装盘。
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出锅的时候还是翻车了😬一分为二了😂好在味道不差，孩子很爱吃。
小贴士
油多加点，因为巴沙鱼太粘锅了😂。
没加盐，因为腌制的时候加了生抽，觉得味道淡的可以加点盐。
这个主要就是腌制的时候白胡椒，出锅黑胡椒，其他不要加乱七八糟的调料了，会破坏味道。
这种包装的胡椒粉比较方便，拉链口，不用担心保存的问题。
没加盐，因为腌制的时候加了生抽，觉得味道淡的可以加点盐。
这个主要就是腌制的时候白胡椒，出锅黑胡椒，其他不要加乱七八糟的调料了，会破坏味道。
这种包装的胡椒粉比较方便，拉链口，不用担心保存的问题。
