自制健康午餐肉 （鸡肉版）
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人做过这道菜
鳄鱼的眼泪_LY
超市卖的午餐肉大多是大肉或者牛肉的，而且担心各种添加剂和防腐剂，索性自己在家做吧，鸡肉的版本，口感细腻，低脂健康，好吃又解馋😋
用料
自制健康午餐肉 （鸡肉版）的做法
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鸡胸肉洗净，去掉筋膜和肥的地方
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和葱姜一起剁成肉糜
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剁好的肉糜放入盆中，加入鸡蛋，十三香，蚝油，生抽，料酒，盐，玉米淀粉
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充分搅拌至肉糜上劲儿，有粘性
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在容器中刷一层油，放入拌好的肉糜，用勺子压实
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凉水上锅，盖锡纸或保鲜膜，上面要扎些小洞防止水蒸气落到肉上。水开后中火蒸30分钟。
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蒸好晾凉切成小块，装盘
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单吃，炒菜，做三明治，涮火锅都可以
小贴士
1.想要细腻的口感，鸡肉可以剁的碎一些，或者用料理机打。想要有较劲一些就不要剁太碎。
2.装入容器的时候尽量用勺子压实，这样蒸出来的成品比较有型，不容易散
2.装入容器的时候尽量用勺子压实，这样蒸出来的成品比较有型，不容易散
