老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
威利旺卡烘焙学院
相比盒子蛋糕
蛋糕卷和面包都更适合当做早餐
早上带着盒子蛋糕去公司
就好像带了一颗热量炸弹一样图片
但带个蛋糕卷去
相对而言就显得低调了一些
（主要我们吃的也会更心安理得一点图片）
所以今天焙焙就来教大家做这款不会发腻的——咸奶油杏仁蛋糕卷
蛋糕卷和面包都更适合当做早餐
早上带着盒子蛋糕去公司
就好像带了一颗热量炸弹一样图片
但带个蛋糕卷去
相对而言就显得低调了一些
（主要我们吃的也会更心安理得一点图片）
所以今天焙焙就来教大家做这款不会发腻的——咸奶油杏仁蛋糕卷
用料
| 香甜咸奶油 | |
| 淡奶油 | 90g |
| 水怡 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 糖粉 | 40g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 黄油 | 220g |
| 戚风蛋糕胚 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 色拉油 | 43g |
| 牛奶 | 35g |
| 低粉 | 48g |
| 砂糖 | 40个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 柠檬汁 | 适量 |
老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法
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将淡奶油、水怡、盐、糖粉、蛋黄倒入奶锅中小火加热，搅拌至融化。
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将搅拌好的淡奶油分次加入软化黄油中，打发至细腻顺滑。
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在蛋糕胚上均匀抹上打发好的奶油，利用油纸卷起来。
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在蛋糕卷表面均匀抹上打发好的奶油，裹上杏仁片，再切成小段方便售卖。
小贴士
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②私房裱花班
③全能面包班
④精致法点班
⑤轻食简餐班
⑥轻餐“饮”养班
⑦翻糖甜品台定制班
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