先把洋葱洗净去皮切成丝,用一碗凉开水,1勺白醋浸泡10分钟(这样可以去除洋葱的辛辣味)
大蒜,葱白,香菜洗净切好备用,豆瓣酱备用
把浸泡好的黑木耳、切成丝的胡萝卜焯水1分半钟捞出
然后把刚才洋葱切下来的边角料以及葱白用小火熬制葱油,熬好捞出炸过的料
炸好的葱油马上加入备好的熟芝麻,大蒜末,小米辣碗中激发出香味
熬好葱油的锅子留一点底油小火爆香葱白,加入1勺六月香豆瓣酱,1勺味极鲜酱油,半勺蚝油,一点点糖小火翻炒均匀关火
把泡好的洋葱丝捞入碗中,放上香菜,葱油,1勺香醋,还有炒过的酱汁拌匀
开胃又养生的凉拌洋葱丝每天来一点对心血管等都有益处。