烤大蒜

Name: 烤大蒜
Ingredients: 4个嫩紫皮蒜; 适量椒盐粉; 适量辣椒粉; 适量孜然粉; 适量油; 适量盐; 适量芝麻

2 人做过这道菜

大蒜真的可以说是大家每天都离不开的一种食材了，小时候地里种什么就吃什么，吃得也简单，小小的一瓣大蒜，就可以下半碗米饭，感觉还挺香的！

现在大蒜基本上只是作为一种调味的佐料入菜了，似乎并不起眼，但很多的美味都离不开它，大蒜能起到点睛的作用，而且大蒜营养高，大蒜素有非常好的杀菌作用，春季气温回升，各种细菌开始滋生，不管大人孩子，多吃大蒜对提高身体抵抗力大有好处。
但很多人都不喜欢直接吃大蒜，尤其是孩子，觉得味道重，冲鼻子。

今天给大家带来一种大蒜最美味的吃法，连皮烤一烤，太解馋了！

这个做法最好选用紫皮蒜，吃起来味道更香，而且紫皮蒜的杀菌效果比一般的大蒜更好，这段时间紫皮蒜正大量上市，价格也便宜，10块钱三斤，碰到了不妨多买点。过了这个季节，想吃就得等明年啦！

用料

嫩紫皮蒜	4个
椒盐粉	适量
辣椒粉	适量
孜然粉	适量
油	适量
盐	适量
芝麻	适量

烤大蒜的做法

春天的紫皮蒜非常嫩，10块钱3斤价格也便宜，所以每次我一买就是一大篮子。
新鲜的紫皮蒜表面有很多泥，不要直接清洗，费时间，也麻烦，教你一个处理大蒜的好办法。先将大蒜表面沾上你的表皮从顶端轻轻往下全部撕开。一个个放入盆里，全部撕开后，将手洗干净。
内部的皮都是干净的，直接用手拿起来，用剪刀将底部剪掉。
这下，紫皮蒜就变得非常干净了。
多余的内皮撕掉，只留下薄薄的一层。
将处理好的紫皮蒜放入空气炸锅里。
将表面刷油。
撒上椒盐粉和孜然粉，喜欢吃辣的话，还可以撒上些辣椒粉。
放入空气炸锅里，220度炸8分钟。
将炸篮拉出来，再刷上一层油，继续放入锅中炸6分钟就可以了。
炸好的紫皮蒜上撒上白芝麻就可以出锅了。趁热吃哦，软软糯糯的，味道超赞！
一口一个，太香了。