提子奶酥(超级酥香)

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想给孩子做点小点心,这个奶酥很合适。奶香味十足,还特别酥,味道很棒。做法也简单,快来试一试。

用料  

黄油 80克
低筋面粉 150克
奶粉 50克
蛋黄 3个
细砂糖 25克
提子干(葡萄干) 50克

提子奶酥(超级酥香)的做法  

  1. 提前用清水泡软提子干(葡萄干),清洗干净。同时,室温软化黄油。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤1
  2. 黄油软化后用刮刀压平,翻拌。加入两颗蛋黄(与蛋清分离开),继续翻拌。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤2
  3. 倒入低筋面粉、奶粉、细砂糖,加入提子干(挤干水分)翻拌均匀。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀后,揉成面团。开始做小饼,先揪一小面团,揉成小球后,再压扁成小圆饼。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤4
  5. 小饼刷蛋黄液,烤箱上下180度烤40分钟。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤5
  6. 香软酥松的提子奶酥就做好啦!超级香!奶香味很浓,好吃。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤6
  7. 待烤好的奶酥完全放凉后再装盒,嘴馋的时候吃一两块。我用的是空的曲奇盒,算是再利用了。

    提子奶酥(超级酥香)的做法 步骤7

小贴士

❶ 我看别人的方子里,黄油都需要打发,我用电动打发器根本打不动,直接软化后压软翻拌后加的粉。最后做出来也很成功。
❷ 低筋面粉和奶粉我也是直接加入,没有过筛,不影响口感。
❸ 我个人不喜欢太甜,所以加的糖不多,喜欢甜的可以适量多加些糖。
❹ 我加的是提子干(葡萄干),也可以用蔓越莓干、蓝莓干等类似的果干,味道都很好。
 

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该菜谱发布于 2021-04-19 19:54:16
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提子奶酥(超级酥香)的答疑

  • 哒哒哒35678  2022-08-21  
    0
    可以提前一晚做好放冰箱,第二天再烤吗
    作者回复 2022-09-06  
    我没试过   应该可以的  密封好  

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